【恵比寿】肉料理ほたるに行ってきました（ディナーコースの口コミ）

恵比寿にオープンした【肉料理ほたる】に行ってきたので口コミします。

肉料理ほたる

麻布十番、銀座、中目黒のほたるに次いで2022年恵比寿にオープンしたお肉のお店です。
高級規格にあと一歩届かなかった食材、高級食材の生産時にできてしまう副産物、不揃いの食材などを織り交ぜながら仕立てることでサスティナブルと利用しやすい価格帯の実現に取り組まれています。

今回はMakuakeのクラウドファンディングでいただいたお食事券を利用しに行きました。

コースメニュー

飲み放題付きのコースメニュー。色々な種類の飲み物が注文できるのは嬉しいポイントです。

コース前に生ハムで乾杯！
これまでたくさんの生ハムを食してきましたが熟成されていてめちゃくちゃ美味しい…！！お料理への期待が高まります。

前菜の盛り合わせ

福岡糸島のぎた平和園のグリーンサラダ

熊本馬刺し 赤身

黒毛和牛ももユッケ仕立て

熊本天草大王

箸休め

本日の熟成肉盛合せ

炊きたて銀シャリ（＋ルーローハン）、具沢山豚汁

感想

オープンしたばかりなのでオペレーションが整っていないと感じる部分がありましたが、お料理はとにかく美味しかったです！

おしゃれな内装、立地、価格帯を考えるとゆくゆくは人気店になりそうだと思いました。少し期間を空けてまた再訪したいです。

恵比寿 肉ほたるの訪問レポでした！

店舗情報・アクセス